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半干紅葡萄酒技術(shù)

分類(lèi):食品飲料 點(diǎn)擊量:187


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葡萄酒按含糖量多少,可分為干葡萄酒,含糖量小于4毫克/升,半干葡萄酒,含糖量為4~12毫克/升,半甜葡萄酒,含糖量為12~50毫克/升,甜葡萄酒,含糖量大于50毫克/升。制作方法1.原料選擇:葡萄以赤霞珠為主,并輔以佳利娘、法國(guó)藍(lán)等深色葡萄。白砂糖:色澤潔白,含糖量95%以上,取熱溶系數(shù)為0.9。檸
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