分類：食品飲料 點擊量：244
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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制作方法1.將全脂油籽粉懸浮在它重量8倍的水里，溫度調(diào)節(jié)在70～100℃，pH值調(diào)節(jié)在3.5～4，處理的時間要足以使全脂油籽粉的脂肪氧化酶失去活性。2.懸浮物冷卻到10～23℃，保持的時間要足以使全脂油籽粉中的類脂蛋白質(zhì)沉淀。3.將沉淀的類脂蛋白質(zhì)從產(chǎn)生的乳清液中分離出來。4.沉淀的類脂蛋白質(zhì)重新懸浮在pH9左右的水里，水的重量是全脂油籽粉的7～10倍。5.將4中的懸浮物加熱到95～100℃保持5分鐘，這個短時高溫的堿煮過程可以鈍化胰朊酶抑制劑。6.將
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