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用細(xì)胞融合法制成新酵母釀制白葡萄酒技術(shù)
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一種西班牙產(chǎn)的白葡萄酒——謝利酒,味香爽口,歐美人視作飯前飯用的名酒,享有很高的聲譽(yù)。日本國稅廳釀造試驗(yàn)所采用生物工程尖端技術(shù)細(xì)胞融合的辦法制成高性能謝利酵母來釀制這種白葡萄酒獲得了成功。制作方法該試驗(yàn)所制作這種新酵母的辦
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