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谷氨酸鈉(蛋白質(zhì)分解法)技術(shù)
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谷氨酸鈉就是我們?nèi)粘J秤玫奈毒?,是作為加味成分而分離出的一種晶體物質(zhì),稱為化學(xué)調(diào)味料。谷氨酸,是在1866年瑞特豪森(Ritthausen)將小麥麩用
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