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調(diào)味海帶莖技術(shù)

分類:食品飲料 點(diǎn)擊量:270


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利用廢棄的海帶根莖制作調(diào)味食品,即以干燥的海帶莖或鮮海帶經(jīng)熱水浸燙、鹽漬的鹽藏品為原料,經(jīng)調(diào)味、干燥、發(fā)泡加工,最終制出美味的食品。實(shí)例1用水、鹽、辣椒、谷氨酸鈉、砂糖、釀醋、醬油等配制成一定風(fēng)味的調(diào)味液,將干海帶莖在調(diào)味液中浸泡調(diào)味,至體積增大
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