分類：食品飲料 點擊量：343
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術資料是歷經1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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上海豬肉灌腸是上海肉類食品廠在50年代生產的鮮干腸(亦稱格拉布斯)時結合市場需要創(chuàng)制的。鮮干腸是屬歐式灌腸，肉餡中牛肉占40%，輔料中用大蒜，不合上海消費者口味，于是根據市場需要的實際情況，全部采用豬肉原料，輔助中不用大蒜而改用中式口味的香料，經過試制銷售后，深為消費者歡迎，以后又經改進提高后試銷香港，又得到好評。1981年被評為商業(yè)部優(yōu)質產品、國家優(yōu)質產品，榮獲銀質獎。原料配方豬精肉(粗粒)60公斤豬精肉(細粒)40公斤白膘40公斤胡椒粉0.126公斤五香粉0.625公斤茴香
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