分類：農(nóng)副種養(yǎng) 點(diǎn)擊量：181
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球莖茴香又稱意大利茴香，屬傘形花科茴香屬中茴香的一個(gè)變種，為二年生蔬菜，生產(chǎn)上可作一年生栽培，主要食用器官是其柔嫩的鱗片，嫩葉也可食。由于球莖茴香外形新穎，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，無(wú)論生食熟食，味道清香，異常鮮美，具獨(dú)特的芳香和甜味，是一種優(yōu)質(zhì)衛(wèi)生的保健型蔬菜，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。種植面積由點(diǎn)及面逐漸擴(kuò)大，增加了蔬菜的花色品種，取得了較高的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。生產(chǎn)上出現(xiàn)的問(wèn)題有種子不發(fā)芽、植后死苗、先期抽薹、球莖偏小等。1生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)環(huán)境條件的要求1.1溫度球莖茴香喜冷涼氣候，在旬平均氣溫10～22℃條件下生長(zhǎng)良好，種子發(fā)芽的適宜溫度為20～25℃，生長(zhǎng)適宜溫度為15～20℃，苗期耐-4℃低溫和35℃高溫，但在葉球形成期不耐冷凍，-1℃以下就易受冷害，超過(guò)28℃時(shí)則生長(zhǎng)不良，葉柄角質(zhì)化和纖維增生，品質(zhì)變劣。1.2光照球莖茴香屬長(zhǎng)日照植物，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期陽(yáng)光充足有利于植株生長(zhǎng)、養(yǎng)分積累和球莖膨大，陰天對(duì)其營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)不利，如種植過(guò)密，葉片相互遮蔭也會(huì)減弱光合產(chǎn)物的積累，影響球莖的膨大。1.3水分因產(chǎn)地氣候濕潤(rùn)，所以整個(gè)生長(zhǎng)期對(duì)水分要求嚴(yán)格，尤其苗期和球莖膨大期土壤應(yīng)保持濕潤(rùn)，不宜干旱，較大的空氣濕度有利于生長(zhǎng)，并使球莖脆嫩，品質(zhì)好；否則，生長(zhǎng)停滯，膨大的葉鞘中機(jī)械組織發(fā)達(dá)，品質(zhì)、產(chǎn)量均會(huì)下降。若濕度過(guò)大，通風(fēng)不良則易引起幼苗徒長(zhǎng)，發(fā)生猝倒病、菌核病。如球莖膨大期澆水不當(dāng)，土壤及空氣濕度忽大忽小，變化劇烈，容易造成球莖外層開(kāi)裂；一般空氣濕度以60%～70%為宜，土壤濕度以達(dá)到最大持水量的80%為宜。1.4土壤營(yíng)養(yǎng)球莖茴香對(duì)土壤要求不太嚴(yán)格，但喜肥沃、疏松，保水保肥，通透性好的沙壤土，pH值適宜范圍為5.0～7.0。球莖茴香在生長(zhǎng)過(guò)程中吸收營(yíng)養(yǎng)全面且較多，氮、磷、鉀和微量元素肥應(yīng)配合使用，苗期要薄
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