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梨脯加工工藝技術

分類:加工儲藏 點擊量:240


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隨著傳統(tǒng)果樹種植效益下降,人們開始將眼光瞄準果品加工增值。將梨加工成梨脯就很受歡迎,既可解決賣難又可提高收益。現(xiàn)將方法介紹如下:1、原料選擇選果形整齊、肉質(zhì)厚、八成熟、無病蟲害和傷殘的梨作原料。2、原料處理將梨用清水洗凈,農(nóng)藥污染嚴重時,果皮上殘留的有毒農(nóng)藥可用有效氯為600PPm的漂白粉溶液浸泡3分鐘-5分鐘,注意液溫不超過37℃,再用清水洗凈;用
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