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人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現出了掌握一門生存技術的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術資料是歷經1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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1．脆柿①選用尚未熟透，全果呈青色的柿子，最好足有柿蒂且采摘不久的。②用壇、桶等能裝水的容器，取適量鮮玉米葉或蓼辣葉先在容器底鋪一層，再在上面輕放一層柿果，柿果上再鋪一層鮮玉米葉。這樣依次碼放至容器口，最上層用鮮玉米葉蓋好后，灌入清水將柿果利鮮玉米葉完全淹沒，加蓋密封保存。一般浸泡10天左右取出一個嘗，如果甜、脆，口感好，說明已浸泡好；如果還行澀味，則還需繼續(xù)浸泡，直至完全無澀味為止。2．柿蜜①將軟柿洗凈去蒂，放在鋁鍋內攪成糊狀，直到起渣，再用潔凈的粗布過濾。②濾液加少量蛋清，沉淀后，吸出清亮液，再置鋁鍋中熬，使水分逐漸蒸發(fā)，至含糖量達到65%以上時，裝瓶封蓋即成
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