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柿子的貯藏保鮮技術(shù)技術(shù)

分類:加工儲(chǔ)藏 點(diǎn)擊量:221


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一、柿子的品種與采收柿子分甜柿和澀柿兩大類。澀柿中磨盤柿、鏡面柿、綿瓢柿、干帽盔柿、火罐柿、雞心黃柿、牛心柿、元宵柿等以及甜柿中的富有、次郎等都是較耐貯藏的品種。貯藏用的柿子應(yīng)在果皮轉(zhuǎn)黃、種子呈褐色、肉質(zhì)脆硬時(shí)采收。柿子的果柄與果
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