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香蕉采收成熟度的確定技術(shù)

分類(lèi):加工儲(chǔ)藏 點(diǎn)擊量:293


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香蕉是具有呼吸躍變期的果實(shí)。呼吸高峰期前的果實(shí)為硬綠狀態(tài),容易貯運(yùn)。呼吸高峰過(guò)后,香蕉即黃熟變軟,難以貯運(yùn)。所以香蕉必須在呼吸高峰前硬綠時(shí)期采收,運(yùn)到銷(xiāo)地,在出售前再進(jìn)行一次人工催熟。判斷成熟度最簡(jiǎn)單易行的辦法是看
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