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稻谷、大米的安全貯藏技術(shù)
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稻谷的貯藏稻谷雖然適宜長(zhǎng)期貯藏,但一旦在強(qiáng)烈日光下暴曬或在較高溫度下烘干,就會(huì)降低食用價(jià)值。新收稻谷生理活性強(qiáng),入倉(cāng)后易產(chǎn)生自熱,使糧食溫度上升,導(dǎo)致上層結(jié)露發(fā)霉。翌年春天氣溫上升,因水分增多,易引起霉?fàn)€。稻谷的呼吸作用一般在貯藏的第1~2年較高,以
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