分類：食品飲料 點擊量：332
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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一、原料及用具：綠豆（或玉米）淀粉、明礬、水；直徑215毫米的燙籮數(shù)只，冷水缸1個，加炒勺一個?！ 《?、粉皮的制作方法：1、將50公斤含水分47％的淀粉加水120公斤，明礬200克（調(diào)成溶液），然后將上述兩種溶液充分混和調(diào)成漿水，至無粒塊為宜。2、往燙籮內(nèi)舀入調(diào)制好的漿水75克，然后把燙籮放入鍋中沸水面上，隨即用手旋轉(zhuǎn)
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