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保鮮嫩玉米的加工技術
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一、適時采收:在玉米籽粒剛飽滿尚未固化,穗頭雌蕊沒發(fā)干,手掐籽粒冒漿時即可采收。采收后要當天處理,防止變味和營養(yǎng)損失。二、浸泡處理:準備一個鐵鍋加入半鍋水,按比例加入玉米貯鮮劑,調成千分之四至千分
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