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玉米加工增值技術(shù)技術(shù)

分類:加工儲藏 點擊量:217


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一、玉米制涼粉選白色玉米用面粉機加工成精粉,然后在缸中對清水攪拌沉淀為玉米淀粉。玉米涼粉可與豆類涼粉媲美。具體制法如下:1、以每0.5千克面粉加3千克水添至鍋中。加熱至似開非開的程度?;?。2、稱0.5千克淀粉放入盆中,加涼水調(diào)開,注意調(diào)面時不要太稀或太稠。3、將調(diào)好的粉漿順直線倒入鍋中
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