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田間熱和預(yù)冷技術(shù)

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“田間熱”和“預(yù)冷”都是現(xiàn)代果菜花貯運(yùn)技術(shù)上常用的術(shù)語。顧名思義,田間熱就是果品從果園,蔬菜從大田采收帶回來的熱量。而預(yù)冷是預(yù)先冷卻的意思。預(yù)冷正是針對果菜采收時(shí)從田間帶回來的田間熱所采取的措施?,F(xiàn)代大生產(chǎn),通過這種措施,可以把果菜采收時(shí)從田間帶回來的田間熱,在包裝、貯藏、
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