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田間熱和預冷技術

分類:加工儲藏 點擊量:400


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“田間熱”和“預冷”都是現(xiàn)代果菜花貯運技術上常用的術語。顧名思義,田間熱就是果品從果園,蔬菜從大田采收帶回來的熱量。而預冷是預先冷卻的意思。預冷正是針對果菜采收時從田間帶回來的田間熱所采取的措施?,F(xiàn)代大生產(chǎn),通過這種措施,可以把果菜采收時從田間帶回來的田間熱,在包裝、貯藏、
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