分類：加工儲藏 點擊量：254
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術資料是歷經1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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毛竹春筍將大量上市。如何在留筍養(yǎng)竹的前提下，搞好應挖春筍的筍干加工，以求最佳經濟效益，是經營者關心的問題。現(xiàn)特將閩筍干（即篆筍干）加工技術介紹如下：一、加工設備及注意事項1.加工設備：選擇有干凈水流的小河、小溪、小圳旁建好筍家（即工棚、作坊），并備好蒸煮灶、連鍋木甄、木制壓榨機、烘房等。2、選料：要選擇健康筍做原料，剔除死筍、病蟲害筍、變質筍3、及時加工：鮮筍挖出24小時內，應完成剝殼蒸煮等工序。否則，筍體老化、變質降價。二、加工方法l、剝殼：先用利刀切去筍尖殼，隨后用
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