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大米淀粉技術(shù)

分類:食品飲料 點(diǎn)擊量:224


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大米中的淀粉和大米蛋白質(zhì)結(jié)合很緊密,用簡(jiǎn)單的水洗方法是不能將它們分離開(kāi)來(lái)的。因此,單純地以大米為原料來(lái)制取大米淀粉是不經(jīng)濟(jì)的。由于大米蛋白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,并且是一種很好的植物蛋白質(zhì),對(duì)人體十分有益,它的氨基酸配比
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