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油炸狀冷凍調(diào)味米飯技術
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分類:食品飲料 點擊量:248


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在蒸煮過的米飯中,添加一種或二種以上粘結劑,粘結劑可以用脫脂奶粉、強力粉、糯米粉、淀粉、干燥蛋清等,再加進一些液狀調(diào)味料,并配上適當?shù)恼{(diào)味菜,混合后即得調(diào)味米飯,把它做成任意形狀,經(jīng)浸泡在奶油中,使之附上表
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