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草爐燒餅技術(shù)

分類:食品飲料 點(diǎn)擊量:247


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原料配方(制250只)上白面粉11.75公斤酵種1.125公斤油渣500克去皮芝麻425克飴糖250克燒餅?zāi)?50克食堿175克精鹽250克香蔥7.5公斤菜籽油1.25公斤豬網(wǎng)油1.15公斤制作方法1.取面粉(9公斤)放缸內(nèi),用85℃熱水(春秋季用75℃熱水,
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