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袋狀面包技術(shù)

分類:食品飲料 點(diǎn)擊量:208


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袋狀面包是以小麥粉作為主要原料,添加適量的鹽、酵母及水等,然后揉揣。保持一定溫度使之發(fā)酵,醒發(fā)至厚度約3~6毫米成平盤(pán)狀后,以大約240~280℃的溫度烘烤,此種面
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