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蘇式船點(diǎn)技術(shù)

分類:食品飲料 點(diǎn)擊量:772


人生有高潮,有低谷。低谷時,掌握一門投入不需要太多,就可以換碗飯吃的技術(shù),至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代,更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來,贈送給支持我們的用戶。


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蘇式船點(diǎn)相傳起源于明代,當(dāng)初采用米粉和面粉捏成各種動、植物形象,在游船上作為點(diǎn)心供應(yīng),因而得名。后經(jīng)名師精心研究,專用米粉為原料,制作出的船點(diǎn)精巧玲瓏,既可品嘗,又可觀賞。船點(diǎn)的餡心,甜的有玫瑰、豆沙、糖油、棗泥等。咸的有火腿、蔥油、雞肉等。一般是動物品種用咸餡,植物品種用甜餡。原料配方(制荸薺、鸚鵡船點(diǎn)各8只)細(xì)糯米粉100克雞蛋黃12.5克精鹽0.4克細(xì)粳米粉100克可可粉適量味精0.5克紅曲米粉0.4克
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