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金錢蘿卜餅技術(shù)

分類:食品飲料 點擊量:222


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原料配方(制120只)上白面粉1.5千克揚花羅卜3千克豬板油1千克蝦米100克綿白糖25克香蔥200克味精10克紹酒50克精鹽17.5克熟豬油500克制作方法1.將蘿卜洗凈刨成細(xì)絲,加鹽(2.5克)拌和,腌漬0.5小時,擠去汁,松開待用。將豬板油去膜,用刀片成薄片,撒上精鹽(15克
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