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酒皮八件(京式)技術(shù)

分類:食品飲料 點擊量:310


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原料配方皮料:特制粉40千克白砂糖粉2千克熟豬油18千克黃酒5千克干面4千克碳酸氫銨適量餡料:白糖餡4.5千克核桃仁200克山楂餡4.2千克核桃仁200克山楂300克玫瑰餡4.25千克核桃仁200克玫瑰250克葡萄餡4.2千克核桃仁200克葡萄干300克棗泥餡4.5千克核桃仁200克椒鹽餡:白糖1.4千克熟標準粉1.4千克芝麻仁30
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