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豆蓉面包技術(shù)

分類:食品飲料 點(diǎn)擊量:243


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原料配方(500克面粉制成品5個(gè))第一次發(fā)酵:面粉30千克白砂糖4千克鮮酵母1千克水17.5千克第二次發(fā)酵:面粉70千克白砂糖15千克奶油6千克雞蛋6千克水37.5千克豆蓉餡:白砂糖16千克植物油2千克綠豆粉8
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