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巧果(蘇式)技術(shù)

分類:食品飲料 點(diǎn)擊量:217


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該制品是傳統(tǒng)產(chǎn)品,農(nóng)歷七月初七蘇州民間有吃巧果、巧酥的風(fēng)俗。原料配方特制小麥粉25千克綿白糖5千克飴糖3千克芝麻仁4千克嫩豆腐2千克食鹽0.3千克植物油12千克制造方法1.水調(diào)面團(tuán)調(diào)制:在綿白糖、飴糖、豆腐、精鹽中加適量水充分?jǐn)嚢?br>小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料需要登錄后并加入會(huì)員才可以查看全部。


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