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溫江水餃(川味)技術(shù)

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原料配方面粉500克肥瘦豬肉500克生姜25克雞蛋2個(gè)花椒5克川鹽20克胡椒面5克味精5克料酒10克清水750克制作方法1.肥瘦豬肉捶茸,去筋,剁細(xì)。生姜捶茸加清水,用紗布取汁?;ń酚梅兴莺笕≈?。2.肉茸與鹽、雞
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