鴨卵Duck's egg別名鴨子、鶩實(shí)、鶩元、鴨蛋 藥材基源為鴨科動物家鴨的卵。 拉丁植物動物礦物名:Anas domestica Linnaeus. 采收和儲藏:取鴨蛋鮮用，或加工成咸蛋、變蛋（皮蛋）。 原形態(tài)家鴨，家禽。嘴長而扁平，頸長，體扁。翅小，覆翼羽大。用面如舟底。尾短，公鴨尾有卷羽4枚。羽毛甚密，色有全白、栗殼、黑褐等不同。公鴨頸部多黑色而有金綠色光澤，且叫聲嘶啞。腳矮，前3趾有蹼，后1趾略小。 生境分布生態(tài)環(huán)境：鴨喜合群，膽怯。無飛翔力，善游泳。主食谷類、蔬菜、魚蟲等。 資源分布：我國大部分地區(qū)飼養(yǎng)，定型的3個類型為北京鴨、金定鴨（卵用麻鴨）、高腳鴨（卵肉兼用型）。 性狀性狀鑒別，鴨蛋呈卵圓形，長徑5-9cm，表面類白色或淡青綠色，外殼堅(jiān)硬，光滑，皮破后內(nèi)有白色厚膜，較堅(jiān)韌。蛋清呈膠體，無色半透明，遇熱固化變性成白色固體，蛋清內(nèi)有2條系膜與蛋黃相連。蛋黃黃色或橘紅色，膠體外有核膜包圍，遇熱易固化呈固體，手搓易呈粉狀。氣微腥，味淡。 化學(xué)成份每100g含水分70g，蛋白質(zhì)（protein）13g，脂肪（fat）14.7g，碳水化合物（carbohydrate）1g，維生素（vitamin）A1380u，硫胺素（thiamine）0.15mg，核黃素（riboflavin）0.37mg，煙酸（nicotinic acid）0.1mg，灰分（ash）1.8g，鈣71mg，磷210 mg，鐵3.2mg，鎂7mg，鉀60mg，鈉82mg，氯6mg。 性味味甘；性涼 歸經(jīng)肺；大腸經(jīng) 功能主治滋陰；清肺；平肝；止瀉。主胸膈結(jié)熱；肝火頭痛眩暈；喉痛；齒痛；咳嗽；瀉痢 用法用量內(nèi)服：煎湯，煮食或開水沖服，1-2個。宜鹽腌煮食。 注意不宜多食；脾陽不足，寒濕瀉痢，以及食后氣滯痞悶者禁食。 附方治婦人胎前產(chǎn)后赤白�。荷�(取自然汁)適量，鴨子一個(打碎，入姜汁內(nèi)攪勻)。 共煎至八分，入蒲黃三錢，煎五、七沸，空心溫服。(《醫(yī)鈔類編》鴨蛋湯) 各家論述1.《日華子本草》：治心腹胸膈熱。 2.《本草備要》：能滋陰。 3.《醫(yī)林纂要》：補(bǔ)心清肺，止熱嗽，治喉痛齒痛；百沸湯沖食，清肺火，解陽明結(jié)熱 。 4.《本草求原》：止泄痢。 摘錄《中華本草》  |