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配制型紅子酒技術(shù)

分類:食品飲料 點擊量:231


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紅子又名火棘、救軍糧。野生的紅子九、十月份成熟,果紅如火。制作方法1.原料分選破碎:剔除原料中的枝葉雜質(zhì),經(jīng)清水淘洗、瀝干,采用滾壓式破碎機將原料破碎,去除完整的種籽。2.將基脫臭處理:選用50度以上優(yōu)質(zhì)米酒,加入5/萬左右的粉末活性炭進行脫臭除雜,充分攪拌,讓
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