分類：食品飲料 點(diǎn)擊量：202
人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無(wú)憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來(lái)，贈(zèng)送給支持我們的用戶。
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工藝流程原料選擇→洗棗→燙紅→曬紅→煮棗→焙烘→曬棗→再烘→分級(jí)→包裝制作方法1.原料選擇：選用八九成熟的大小均勻的鮮棗。挑出蟲(chóng)蛀棗和破頭棗。2.洗棗：用清水沖去棗果表面的泥沙等物。3.燙紅：把水燒開(kāi)后，加入適量冷水，當(dāng)水冒氣泡而發(fā)出吱吱響聲時(shí)，兩人互相配合，一人手持燙漂籃于鍋內(nèi)水面，另一人提1.5～2公斤的棗子于籃中，隨即迅速使籃內(nèi)棗子在水中翻滾打紅幾秒鐘，并很快提起籃子，隨手翻轉(zhuǎn)，立即倒入谷羅中。待谷羅裝滿，在其上面覆蓋草袋、麻袋等，
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