分類：食品飲料 點擊量：219
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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制作方法酸奶飲料的制作方法，是以牛奶等獸乳作為培養(yǎng)基，往培養(yǎng)基里加1～2種以上的奶酪乳酸菌進行接種培養(yǎng)，在培養(yǎng)液的pH值下降到4～4.5時使其發(fā)酵結(jié)束，并將從葡萄糖、果糖、花秋醇中選擇一種或二種甜料，添加到培養(yǎng)基里。過去，酸奶飲料是以脫脂奶粉和種糖質(zhì)為原料，利用乳酸桿菌等乳酸生成能力強的乳酸菌進行制造，一般是在培養(yǎng)液pH值達到3.5左右時進行發(fā)酵，酸味比較強。這種酸奶飲料的制造方法，不需添
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